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糯米的做法之咸鸭蛋灌糯米饭

来源:互联网时间:2023-09-05 11:33:22标签: 糯米 糯米综合 当前位置:黑茶农业网 > 农作物 > 手机阅读

咸鸭蛋灌糯米饭

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

主料:糯米 荷兰豆 腊肉 生咸鸭蛋

咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤

1. 准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。

2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了

3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,味道不要太赞哦

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