青椒的保存方法
方法一:袋藏法
1. 取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋,在袋的中下部扎透气孔。
2. 装入青椒,扎紧袋口,放在8~10℃的空屋内,可贮存1~2个月。
3. 如袋内水珠过多,可每周打开袋口通风1次,并拣出烂椒。
方法二:筐藏法
1. 取1只竹筐,筐底及四周用牛皮纸垫好。
2. 将青椒放满后包严实,放在气温较低的屋子或阴凉通风处。
3. 隔10天翻动一次,可保鲜2个月不坏。
方法三:缸藏法
1. 以中小型缸为好,将缸清洗,用1%的漂白粉消毒后晾干。
2. 将青椒柄朝上层层放在缸内,排满后用塑料薄膜盖严缸口。
3. 为适度透气,可在薄膜上打4个花生米大小的孔,或每隔1周打开薄膜透气半小时。
4. 缸放在8~10℃的室内,天冷时围盖草苫防冻。
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