土壤：适合栽种在pH值为6.5-7.5的土壤中，保证土壤疏松透气，避免土壤板结。
肥料：大葱喜肥，氮、磷、钾要均衡施用，前期多施氮肥，后期多施磷、钾肥。
温度：大葱具有抗寒性，温度对大葱的生长影响不大。
水分：大葱水分需求大，要求土壤湿润，但不宜积水。
光照：适度的光照有利于大葱的生长，强光会造成叶身老化，降低品质。
一、大葱的种植条件
1、土壤：大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏松，底墒充足，出苗期要避免表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
2、肥料：大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。在生长前期对氮肥要求较多，后期则需较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，由于缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降。同时要注意葱地硫元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。
3、温度：大葱具有抗逆性，既耐寒，又耐热。虽然温度在通常情况下对大葱的生长没有多大影响，但适宜的温度条件有助于优质高产。
4、水分：大葱根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分布在土壤表层，喜湿，要求有较高的土壤湿度，但根系又怕涝，高温高湿则极易引起根系死亡，
5、光照：大葱对光照强度要求适中。由于大葱的筒状叶在密植的条件下，仍能得到良好的光照条件，所以不需强光。强光对大葱生长有不利的影响，会造成叶身老化，纤维增加，品质下降，甚至丧失食用价值。
二、大葱的种植时间
1、秋季种植时间：年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬，第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽（撮撮葱）或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。
2、春季种植时间：早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应。亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
3、夏季种植时间：多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大。易完成春化过程，翌春萌发早而且非常快抽薹开花。通常接羊角葱之后上市。
三、大葱的种植方式
1、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时防止葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。
2、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有助于雨后排水。
4、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。
