黑鳕鱼属于高档鱼种,一条约有一臂长,鳞片灰黑,圆形细鳞上带有黑点。一公斤售价大约在240元-290元左右,公认口感最好,售价也最贵。市面所谓的银鳕鱼中,黑鳕鱼占有率大致是在三成...
2023-09-05 阅读全文>>鳕鱼属冷水性底层鱼类,被称为“餐桌上的营养师”,受到众多消费者的追捧。然而,近年来各地媒体陆续曝光大型超市以油鱼充当“鳕鱼”销售。如何辨别鳕鱼,星...
2023-09-05 阅读全文>>大家都知道,鳕鱼的营养是很多鱼类无法比拟的,而且它的美味更是无法替代的,不过,在生活中,我们能看到出售的鳕鱼价格通常都很高,所以,当朋友们在市场上看到廉价的鳕鱼后就会纷纷购...
2023-09-05 阅读全文>>食物安全中心抽查发现,佳宝食品超级市场马头角店的一款银鳕鱼,水银含量超标1.4倍,惠康超市新港城中心店的一款芥兰,被检出除害剂“啶虫眯”残馀含量超标0.67倍。食...
2023-09-05 阅读全文>>据冰岛电视台1月2日报道,最近冰岛鱼类研究学者Björn Björnsson向政府提交了一份研究报告认为,根据鳕鱼的生活习性,在冰岛西部Arnarfjördur 沿岸进行鳕鱼人工...
2023-09-05 阅读全文>>鳕鱼的受精卵应在低温状态下进行孵化。孵化时间比较长,孵化到可进行运输和投放的原肠中期,平均水温6℃-7℃,需100小时以上,孵化成鱼苗需30天左右。
如水温低些,孵化时间则更长,...
鳕鱼最常见的疾病是肠炎病,肠炎病不易治愈,而且复发率很高。从外表上观察,病鱼通常可见肛门红肿,排泄物呈灰白色并漂浮于水面,病鱼离群独游,活力下降。
每年的6~8月是发病的高峰,一...
学名应为异鳞蛇鲭
已被多国列入禁止食用名单
哈尔滨市很多超市和农贸市场里,被切割成片的“鲜鳕鱼”或速冻的“鳕鱼块”颇受一些市民青睐,由于这种鱼肉...
彰化两业者进口越南冷冻鲶鱼但却不实标示为日式鳕鱼排,台中市卫生局稽查下游10家厂商,计回收28580片混充鳕鱼。
彰化卫生局查获辖区内的光大食品企业社贩售标示不实的「手工...
圣诞和新年期间新鲜和冷冻鳕鱼在南欧的消费比较乐观,尤其西班牙市场消费回暖,令整个欧洲市场2013年的消费好于2012年。因2013年鳕鱼捕捞配额增加,影响不少供应商囤货方式,而市...
2023-09-05 阅读全文>>Lglo Foods Group集团宣布旗下英国品牌Birds Eye所有的鳕鱼和黑线鳕手指鱼条产品获得MSC认证。今年9月后,在英国市场销售的全部Birds Eye品牌鳕鱼产品将带有蓝色生态标签。...
2023-09-05 阅读全文>>据英国《每日邮报》10月14日报道,哈佛大学的研究人员进行的一项新研究发现:男性每天只吃一片熏肉就会减少他们成为父亲的机会,这是因为半份加工肉制品(如一片熏肉或一根小香肠...
2023-09-05 阅读全文>>2013年10月21日,挪威的“Futurama”公司和“AquaOptima”公司与里姆虾组织签署在中国海南建立“水上都市”的协议,它将成为世界上第一个陆基...
2023-09-05 阅读全文>>来自挪威的最新研究结果表明,从未使用过的三文鱼鱼骨成为鳕鱼饲料的最佳原料。
科学家们在位于挪威卑尔根的水产研究所Fiskeriforskning研究发现,养殖鳕鱼饲料的关键成分是...
提到鳕鱼,一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等,尽管价格不菲,但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露,市面上出售的鳕鱼不少是...
2023-09-05 阅读全文>>据Intrafish 12月1日报道:希尔顿酒店集团11月30日宣布,旗下在英国、荷兰和比利时41个地区的餐厅将全面提供MSC认证鳕鱼产品,成为全球首家提供MSC认证海鲜产品的酒店企业。这...
2023-09-05 阅读全文>>近年来,大西洋鳕鱼的数量逐年减少,尽管限制了一些捕鱼活动,但效果并不是很明显。
波特兰缅因湾研究所的科学家安德鲁·波什领导了一个科研团队,就这个情况做了深入...
据Intrafish 12月7日报道:海洋管理委员会表示,尽管鳕鱼在英国海鲜市场的消费位居第二位,每三个成年人中就有一个选择鳕鱼消费,约占消费人群的35%,但是鳕鱼捕捞业是否具有可持续...
2023-09-05 阅读全文>>在冷冬的圣诞节,不补充点胶原蛋白好易老。芝士堡意粉餐厅带你深海寻鲜。阿拉斯加黑鳕鱼有鱼中“奶油”美誉,有食家干脆直呼它为“奶油鱼”,可见嫩滑度和...
2023-09-05 阅读全文>>有人说一分钱一分货,不论是三文鱼也好,还是银鳕也罢,其营养价值都很高,价格了不便宜。从营养结构上来看,有人说银鳕鱼比三文鱼好,但是市场上买的时候,那便宜的银鳕鱼肯定是比不上...
2023-09-05 阅读全文>>相信很多朋友在生活中都非常喜欢吃鱼肉,鱼肉的营养价值非常多,可以在一定程度上提高人体免疫力和智商,并且它的保健效果也是非常不错的。不过鱼的种类非常多,不同品种的鱼在功...
2023-09-05 阅读全文>>鳕鱼肉质细嫩,肉味清淡,体型大,产量大。有说法在鳕鱼鱼汛的时候,人们可以踩着它们的背在海面行走。那么鳕鱼的市场价格多少钱一斤?鳕鱼应该怎么挑选?选购时怎么区分鳕鱼和银鳕鱼?...
2023-09-05 阅读全文>>小编第一次听到鳕鱼,还是肯德基炒热的深海鳕鱼块的广告。而这种鳕鱼属于冷水性底层鱼类,为北方海域出产的海洋鱼产品,肉感鲜嫩细腻雪白,吃起来清口不油腻,怎么吃都不伤似的,所以...
2023-09-05 阅读全文>>据Intrafish 12月8日报道:上周五欧盟与挪威就卑尔根地区北海捕鱼配额问题达成一致意见,增加鳕鱼、黑线鳕和鲱鱼的捕捞配额。
依据新的协议,黑线鳕捕捞配额增加30%、鳕鱼增加1...
近日,美国阿拉斯加海产市场协会携手芝士堡餐厅,为羊城消费者带来全球最高品质的海鲜产品美国阿拉斯加海鲜盛宴。
由芝士堡总厨特选美国阿拉斯加黑鳕鱼,制成阿拉斯加黑鳕鱼扒...